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Huazhong University of Science and Technology

临床营养学

Huazhong University of Science and Technology via XuetangX

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该课程面向预防医学、临床医学、护理学等各专业本科生和研究生，阐明膳食营养与疾病发生发展的关系，学习各类疾病的营养防治、医学营养治疗原则和方法等相关基础理论、基本知识和基本技能，为培养复合型临床营养专业人才打下较为全面的理论和实践基础。




Syllabus

  • 第一章 绪论
    • 1.1临床营养学的发展历程、研究内容及展望
  • 第二章 营养学基础
    • 2.1概述和能量
    • 2.2蛋白质1
    • 2.3蛋白质2
    • 2.4碳水化合物
    • 2.5脂类
    • 2.6维生素概述
    • 2.7维生素A和维生素D
    • 2.8维生素B1、B2和烟酸
    • 2.9叶酸和维生素C
    • 2.10矿物质钙
    • 2.11矿物质铁和锌
    • 2.12矿物质硒和碘
  • 第三章 住院患者的营养与膳食
    • 3.1营养风险筛查和评价1
    • 3.2营养风险筛查和评价2
    • 3.3营养风险筛查和评价3
    • 3.4营养风险筛查和评价4
    • 3.5基本膳食1
    • 3.6基本膳食2
    • 3.7治疗膳食1
    • 3.8治疗膳食2
    • 3.9治疗膳食3
    • 3.10治疗膳食4
    • 3.11肠内营养1
    • 3.12肠内营养2
    • 3.13肠外营养1
    • 3.14肠外营养2
    • 3.15食谱编制1营养成分计算法
    • 3.16食谱编制2食品交换份法
  • 第四章 营养与呼吸系统疾病
    • 4.1慢性阻塞性肺病
    • 4.2急性呼吸窘迫综合征
  • 第五章 营养与心脑血管疾病
    • 5.1血脂异常
    • 5.2高血压
    • 5.3冠心病
    • 5.4脑卒中
  • 第六章 营养与消化系统疾病
    • 6.1反流性食管炎
    • 6.2消化性溃疡
    • 6.3胃炎
  • 第七章 营养与肝胆胰疾病
    • 7.1肝炎
    • 7.2脂肪肝
    • 7.3肝硬化
    • 7.4肝性脑病
    • 7.5胆石病和胆囊炎
    • 7.6急性胰腺炎
    • 7.7慢性胰腺炎
  • 第八章 营养与肾脏疾病
    • 8.1慢性肾脏病
    • 8.2泌尿系结石
    • 8.3血液透析和腹膜透析
  • 第九章 营养与糖尿病
    • 9.1糖尿病的营养防治
  • 第十章 营养与肥胖
    • 10.1肥胖的定义、流行状况、危害
    • 10.2肥胖的判断方法和标准
    • 10.3超重肥胖的危险因素
    • 10.4超重肥胖的预防
    • 10.5超重肥胖的医学营养治疗
  • 第十一章 营养与痛风
    • 11.1概述
    • 11.2痛风的诱因
    • 11.3痛风的营养防治
    • 11.4食物与痛风
  • 第十二章 营养与恶性肿瘤
    • 12.1营养与恶性肿瘤1
    • 12.2营养与恶性肿瘤2
    • 12.3营养与恶性肿瘤3
  • 第十三章 烧伤、创伤和手术患者的营养支持
    • 13.1创伤患者的营养治疗
    • 13.2烧伤患者的营养治疗
    • 13.3围手术期患者的营养治疗
  • 第十四章 营养与儿科疾病
    • 14.1蛋白质-热能营养不良
    • 14.2苯丙酮尿症
  • 第十五章 营养与妇产科疾病
    • 15.1妊娠期高血压疾病
    • 15.2妊娠期糖尿病
  • 第十六章 营养与其他疾病
    • 16.1肌肉减少症
    • 16.2原发性骨质疏松
  • 期末考试

    Taught by

    Yang Xuefeng, Hao Liping, Yang Shenglan, Yang Nianhong, Ping Yao, Ye Ting, Xu Shufang, Tang Yuhan, Gang Liu, Zhilei Shan, and Chen Liangkai

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