Class Central is learner-supported. When you buy through links on our site, we may earn an affiliate commission.

XuetangX

茶艺师职业素养

via XuetangX

Overview

Google, IBM & Meta Certificates – 40% Off
One Coursera Plus subscription covers most Professional Certificates on Coursera.
Unlock All Certificates





课程内容以茶艺师(初、中、高)职业资格要求,围绕终身教育体系、充分考虑社会各界茶艺爱好者需要,集理论、实操为一体,从实用性、便捷性、趣味性等出发,根据高级茶艺师职业的现代知识、能力和素质设置项目教学内容。同时与茶企业合作设计、开发、使用、推广,充分体现开放性、实践性、职业性。通过线上讲解、技能展示、观看示范等活动组织教学,采用教、学、练三者结合,以练为主的教学方式,助力学习者形成良好的职业素养。



Syllabus

  • 第一章:茶文化
    • 1.1 茶文化发展史
    • 1.2 茶与文学
    • 1.3 茶与音乐
    • 1.4 中国外销陶瓷茶具
    • 1.5 茶艺礼仪
    • 1.6 茶与非遗(仿宋点茶)
    • 1.7 茶与非遗(潮汕工夫茶艺)
  • 第二章:茶科学
    • 2.1 茶树及其分布
    • 2.2 绿茶及其加工工艺
    • 2.3 白茶及其加工工艺
    • 2.4 黄茶及其加工工艺
    • 2.5 乌龙茶加工工艺及名茶
    • 2.6 红茶加工工艺及名茶
    • 2.7 黑茶加工工艺及名茶
    • 2.8 典型再加工茶
    • 2.9 绿茶感官审评
    • 2.10 乌龙茶感官审评
    • 2.11 红茶感官审评
    • 2.12 三段六因子风味测评
    • 2.13 茶与水
    • 2.14 茶与青瓷
    • 2.15 茶与白瓷
    • 2.16 茶叶选购与储存
    • 2.17 茶与健康
  • 第三章:茶技能
    • 3.1 泡茶三要素
    • 3.2 玻璃杯指定茶艺
    • 3.3 盖碗指定茶艺
    • 3.4 紫砂壶指定茶艺
    • 3.5 绿茶生活茶艺
    • 3.6 红茶生活茶艺
    • 3.7 乌龙茶生活茶艺
    • 3.8 绿茶上、中、下投法
    • 3.9 调饮茶艺
    • 3.10 茶与水果调饮
    • 3.11 茶与花调饮
    • 3.12 品饮茶艺
    • 3.13 闷泡法
    • 3.14 茶点
    • 3.15 茶艺插花
    • 3.16 茶席设计
  • 第四章:茶服务
    • 4.1 茶艺师岗位职责
    • 4.2 茶艺专业英语基础
    • 4.3 主题茶会
  • 期末考试

    Taught by

    Wuhu Vocational Technical University

    Reviews

    Start your review of 茶艺师职业素养

    Never Stop Learning.

    Get personalized course recommendations, track subjects and courses with reminders, and more.

    Someone learning on their laptop while sitting on the floor.