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Il corso fornisce agli studenti le core competences e gli strumenti metodologici necessari per analizzare le politiche strategiche e di marketing delle imprese operanti nel settore turistico. Le teorie e i casi aziendali consentiranno agli studenti di comprendere le dinamiche competitive delle aziende che operano nel settore e le fonti del vantaggio competitivo sostenibile. Lo studente deve saper applicare gli strumenti teorici per l'implementazione di processi imprenditoriali e manageriali nel settore turistico - dalle imprese di trasporto a quelle ricettive, dalle imprese di ristorazione al settore crocieristico, passando per le agenzie di viaggio, i tour operator e il destination management.
