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Il corso vuole fornire un’ampia visione degli attuali utilizzi degli integratori nutraceutici e delle potenzialità della nutraceutica stessa nel campo della Salute umana. Nello specifico, lo studente conoscerà i nutraceutici attualmente in vendita, sia negli aspetti chimico-biologici sia terapeutico-applicativi. Per ogni principio nutraceutico, quando noto, verrà illustrato il meccanismo d’azione in relazione all'impiego terapeutico proposto e il grado di biodisponibilità, se dato per bocca.
Attenzione verrà posta anche sui principi nutraceutici che non sono ancora in commercio, ma che per le loro promettenti proprietà salutistiche sembrano destinati ad essere i prodotti del futuro.
