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Este curso integral está diseñado para explorar los múltiples factores que influyen en el bienestar personal y profesional. A través de cinco secciones, se analizan la evolución de la alimentación y el estilo de vida humano, los factores ambientales y conductuales que contribuyen a la obesidad, la relación entre la conducta alimentaria y el bienestar emocional, los principales factores de protección para el bienestar integral, y los conceptos de autoconciencia, autoeficacia y autoestima a lo largo del ciclo vital. Cada sección incluye ejercicios prácticos y culmina con un proyecto integrador, proporcionando herramientas y estrategias para promover hábitos saludables y un desarrollo equilibrado.

Syllabus

Introducción y Bienvenida al curso
Sección 1: Historia del Hambre, del Hombre y del Bienestar

Esta sección examina la profunda relación entre la evolución humana, el hambre y el bienestar. Comienza con una introducción y una breve historia del hombre y el hambre, seguida por un análisis de nuestros ancestros, su dieta y actividad física. Luego, se aborda cómo la alimentación ha cambiado hasta la actualidad, destacando las transiciones nutricionales y epidemiológicas. Cada subsección incluye ejercicios prácticos para reforzar el aprendizaje y concluir con un proyecto que integrará todos los conceptos aprendidos.

Sección 2: Ambientes y conductas obesogénicas

Esta sección explora los factores ambientales y conductuales que contribuyen al desarrollo de la obesidad. Comienza con una introducción al concepto de ambiente obesogénico, analizando cómo el hogar y otros entornos influyen en el comportamiento alimentario y la actividad física. Luego, se examinan las conductas obesogénicas, incluyendo su impacto en la salud y el riesgo que representan. La sección también aborda la conducta alimentaria y los trastornos asociados, así como la influencia de los medios de comunicación en los ideales de belleza. Cada subsección incluye ejercicios prácticos y culmina con un proyecto integrador.

Sección 3: Conducta alimentaria. Buscadora de bienestar

Esta sección se enfoca en la conducta alimentaria y su papel crucial en la búsqueda del bienestar físico y emocional. Comienza con un análisis de la obesidad como problema psicosocial, explorando su impacto y manejo. Luego, se profundiza en cómo la conducta alimentaria puede equilibrar el estado físico y emocional, y se estudian los grupos de alimentos y el ciclo del comedor emocional. Además, se aborda la relación entre emociones y alimentación, la alexitimia y la importancia de la inteligencia emocional. La sección incluye ejercicios prácticos y culmina con un proyecto integrador.

Sección 4: Los cinco principales factores de protección

Esta sección aborda los cinco factores esenciales que protegen y promueven el bienestar integral. Inicia con una introducción general y se profundiza en la importancia de la no violencia y la prevención de adicciones. Luego, se exploran las redes de apoyo y la resiliencia, el papel del movimiento y la actividad física, y la relevancia del sueño, el descanso y la recreación. Finalmente, se analiza la alimentación y los hábitos alimentarios saludables. Cada subsección incluye ejercicios prácticos para consolidar el aprendizaje y culmina con un proyecto integrador.

Sección 5: Autoconsciencia, autoeficacia y autoestima en las distintas etapas de la vida

Esta sección se centra en tres conceptos clave para el desarrollo personal y profesional: autoconciencia, autoeficacia y autoestima. Comienza con una introducción a estos conceptos y sus ejercicios prácticos. Luego, se explora el ciclo vital, analizando el desarrollo desde el embarazo hasta la edad adulta, destacando cómo la autoconciencia, la autoeficacia y la autoestima evolucionan en cada etapa. La sección concluye con un proyecto integrador que permite aplicar los conocimientos adquiridos y reflexionar sobre el propio desarrollo.