Si on remettait des légumineuses dans nos assiettes ? - Les bienfaits extraordinaires des légumineuses

Découvrez les bienfaits extraordinaires des légumineuses dans cette conférence TEDx donnée par Charles Cernay à Lannion. Explorez comment des variétés locales comme le coco paimpolais et la mogette de Vendée pourraient jouer un rôle crucial pour l'humanité. En tant que consultant en innovation et ingénieur agronome, Cernay partage ses connaissances acquises au cours de dix ans d'expérience dans l'agriculture et l'alimentation. Apprenez sur les caractéristiques uniques des légumineuses et leur potentiel pour résoudre le déficit d'autonomie protéique en Europe. Cette présentation de 16 minutes offre un regard novateur sur l'avenir de notre alimentation et les solutions durables pour les filières agricoles et agroalimentaires.