Découvrez dans cette conférence TEDx de 15 minutes comment Roman Tournier, issu d'une famille de viticulteurs, repense l'industrie viticole pour répondre aux défis environnementaux actuels. Explorez la création de Wine Impact, une entreprise viticole innovante qui défie les conventions traditionnelles. Apprenez comment Tournier utilise son expertise pour proposer des solutions créatives face aux crises environnementales et structurelles du secteur. Plongez dans une réflexion sur l'alignement de la production viticole avec les attentes écologiques modernes et découvrez des approches novatrices pour une viticulture durable et responsable.