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Scopri come le tradizioni culinarie possono diventare un potente strumento di integrazione e rinascita in questa conferenza TEDx tenuta da Ana Estrela. Esplora il concetto di ripartire da zero attraverso le storie dei partecipanti al laboratorio Ethnic Cook, dove rifugiati e immigrati, principalmente donne, imparano un mestiere e si connettono attraverso la cucina. Ascolta come valori semplici legati al cibo possono fornire le risorse necessarie per ricominciare e adattarsi a nuove realtà . Lasciati ispirare dal percorso di Ana Estrela, ballerina brasiliana diventata fondatrice di un'iniziativa che utilizza la cucina come ponte tra culture diverse, promuovendo lo scambio di idee, competenze e creando un senso di appartenenza.
