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Découvrez dans cette conférence de 57 minutes comment les tissus biologiques comme l'os et la dent constituent des matériaux extraordinaires aux performances mécaniques remarquables malgré des constituants de base moins performants. Explorez la structuration multi-échelle qui confère à ces tissus leurs propriétés exceptionnelles et leur capacité à remplir plusieurs fonctions tout en évoluant constamment. Apprenez comment le tissu osseux s'adapte aux contraintes mécaniques grâce à des cellules mécano-sensibles, et comprenez pourquoi la dent, contrairement à l'os, évolue sans se régénérer naturellement. Plongez dans les mécanismes de formation dentaire et la constitution des tissus dentaires, analysez leurs réactions aux agressions extérieures, et examinez l'impact de la biologie sur la structure et les propriétés dentaires dans le contexte de pathologies comme la maladie des "os de verre". Cette présentation d'Elsa Vennat de CentraleSupélec offre une perspective fascinante à l'intersection de la biologie et des sciences des matériaux.
