中药炮制是根据中医中药基础理论，按照医疗、调剂、制剂的不同要求，以及药物自身的性质对中药进行各种加工处理的一项传统制药技术。中药炮制作为我国独特的传统制药技术，是中医药最具原创性的文化和技艺之一。成都中医药大学中药炮制学课程在中药学本科专业开设之初，即作为中医药人才培养的主干课程进行开设。历经徐楚江教授、胡昌江教授等中药炮制专家的不断充实发展，形成一支经验丰富、专业素养高的教师团队。通过本课程学习，学生可以全面了解中药炮制的原理和理论，掌握各种中药材的炮制沿革、理论、工艺、规格标准、临床应用、研究进展等，为今后从事中药相关领域的工作打下坚实的基础。
本课程的任务是：
1. 知识传授
使学生具备高级技术型专门人才所必需的中药炮制的基本理论、基本知识；具备熟练进行中药炮制操作的基本技能；熟悉中药炮制的起源、现状和炮制在临床中的作用，炮制品的性状、特征；了解中药炮制机械的性能、工作原理及历代医药书籍中有关炮制论述和中药炮制现代化研究等。
2. 技能培养
通过教学使学生具备在饮片生产企业从事中药炮制加工、质量检测、贮藏保管的能力，以及从事中药炮制的教学、科研及开发应用的能力，并将各种职业资格类的考试内容（包括执业中药师、中药炮制工考试）作为教学重点，真正把学生培养成知识面宽、实践性强、能适应新世纪经济发展和中药产业化发展需要、德智体美全面发展的现代中药复合型、应用型专门人才。
3. 价值塑造
通过学习使学生掌握运用中药炮制的能力，培养学生在生活工作中加以运用和独立解决问题的能力，培养学生自主学习、合作学习、探究学习、创新学习的能力。同时，培养其严谨的科学态度、理论联系实际的工作作风和良好的职业道德。
4. 思政融入
以中医药文化自信、中药炮制匠人精神、科学创新精神及团队合作精神为培养目标，提升学生的责任感、使命感，培养学生传承和创新意识、良好职业道德与团结协作理念。
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