农业经济学属于应用经济学和部门经济学的范畴,在农林经济管理学科和专业体系中处于核心地位。主要是运用经济学的基本原理,研究在土地、劳动力、资金、技术和信息等稀缺资源的约束条件下,农产品的供给与需求、农产品价格与市场、农业生产要素价格与市场、农业微观组织形式、农业宏观经济制度与政策的部门经济科学。
根据学校办学定位、学生情况、专业人才培养目标要求,农业经济学的课程目标是:培养具备系统的农业经济基础理论,掌握农业经济学的基本方法和技能,具有创新意识和创新能力,综合素质高,适应能力强的应用型人才。能在各级政府部门、教育科研单位、及各类农业企业从事经营管理、市场营销、金融财会、政策研究等方面的工作,并能够决农业企业管理和农村基层组织管理中遇到的实际问题、执行农村政策。