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Obiettivo principale del corso è fornire nozioni fondamentali relative ad alcune delle apparecchiature utilizzate per svolgere le principali operazioni unitarie nell’industria di processo. Nello specifico, le apparecchiature trattate nel corso sono: scambiatori di calore, batterie di evaporatori, colonne di distillazioni, cicloni e filtri. Per ognuna di queste apparecchiature sono analizzati i principi di funzionamento, i gradi di libertà e le equazioni costitutive specifiche e vengono forniti gli strumenti fondamentali per effettuarne la progettazione e la verifica di funzionamento.
