En este curso sobre cultivos sostenibles, los estudiantes aprenderán los conceptos básicos de energías renovables, así como las características que hacen de este estas alternativas energéticas el foco principal para el desarrollo de prácticas más eficientes y responsables para el agro. Durante este curso los estudiantes explorarán cuáles son los principales retos que existen en el agro colombiano desde una perspectiva de implementación de las fuentes de energía renovables, así como la importancia de estas prácticas en un contexto de desarrollo sostenible promovido por las naciones unidas.
Adicionalmente, los estudiantes aprenderán la importancia de la correcta clasificación y caracterización de los residuos generados durante el proceso productivo de las fincas en Colombia, con el fin de poder impulsar las prácticas sostenibles de producción y el uso eficiente de los desechos como fuentes alternas en la generación de energía. Finalmente, este curso presenta a los estudiantes la información general sobre los modelos de negocio que pueden ser derivados del uso de residuos tales como material orgánico e inorgánico y presenta casos de estudio sobre la reducción en el uso de los materiales y el aprovechamiento de residuos como una estrategia de mejora al interior de las fincas y granjas.
