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Domestika

Flores de crema de mantequilla para cake design

via Domestika

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Overview

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Crea y decora un pastel con deliciosas flores usando técnicas básicas de manga pastelera
Como se suele decir: la felicidad es pan comido. Esa es la filosofía de la profesora de repostería y diseñadora de pasteles Kate Kim, que le impulsa a crear dulces íncreibles. Prepara postres tan deliciosos como atractivos con crema de mantequilla e inspirándose en la naturaleza.



En este curso, Kate te enseñará a preparar la crema de mantequilla al merengue italiano con la textura perfecta para decorar un pastel ideal para cualquier ocasión. Descubrirás cómo elaborar bonitas rosas, frutas del bosque y flores de manzano que deleitarán tu paladar con un sabor perfectamente equilibrado. ¡Prepárate para llevar la decoración de tu repostería al siguiente nivel!

Syllabus

  • Sobre mí
  • Influencias
  • Herramientas y materiales
  • Reunión informativa con el cliente: inspiración y colores
  • Hacer crema de mantequilla
  • Mezcla de colorante para alimentos para crear un pigmento perfecto
  • Cómo usar y manejar las herramientas
  • Piping Dots y Berry Piping
  • Ribete de rosa y ribete de capullos de rosa
  • Tubería de flores y hojas de manzano
  • Ranúnculo
  • Anémona
  • Margarita
  • Glasear el pastel con crema de mantequilla
  • Creando un arreglo cohesivo de flores 1
  • Creando un arreglo cohesivo de flores 2
  • Creación de un arreglo cohesivo de flores 3
  • Otras aplicaciones
  • Consejos finales
  • Flores de crema de mantequilla para cake design

Taught by

Kate Kim

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