Food Safety Courses

Food Chemistry

Delve into the molecular science of food compositions, structures, and properties, exploring chemical changes during production, processing, and storage to understand their impact on quality and safety.

• XuetangX
• Self-Paced
• Free Online Course

Rajamangala University of Technology Thanyaburi

การแปรรูปอาหาร | Food Processing

หลักเบื้องต้นเกี่ยวกับกระบวนการแปรรูปอาหาร การเตรียมวัตถุดิบ เครื่องจักรและอุปกรณ์เพื่อการแปรรูปอาหาร กรรมวิธีการแปรรูปอาหารโดยใช้เอมไซม์ในอาหาร กรรมวิธีการแปรรูปอาหารด้วยการทำแห้ง และกรรมวิธีการแปรรูปอาหารด้วยวิธีการแช่แข็ง

• ThaiMOOC
• Self-Paced
• Free Certificate

Khon Kaen University

เทคโนโลยีอาหารและกระบวนการผลิตยุคใหม่ | Food Technology & Processing in New Era

เรียนรู้แนวคิดและเทคโนโลยีการผลิตอาหารสมัยใหม่ ตั้งแต่คุณภาพ ความปลอดภัย กระบวนการแปรรูป บรรจุภัณฑ์ และฉลากโภชนาการ เพื่อเข้าใจระบบอาหารยุคปัจจุบัน

• ThaiMOOC
• Self-Paced
• Free Certificate

Rajamangala University of Technology Thanyaburi

อาหารเพื่อสุขภาพ | Food for Health

ความหมาย ความสำคัญ และประเภทของอาหารเพื่อสุขภาพ ความชุกของการเกิดโรค อาหาร และโภชนาการ แนวทางการรับประทานอาหาร และการปฏิบัติตัวที่ถูกต้อง เพื่อนำไปสู่การสร้างเสริมสุขภาพที่ดี

• ThaiMOOC
• Self-Paced
• Free Certificate

South China Agricultural University

Food Chemistry

Delve into the molecular composition, properties, and transformations of food components while mastering essential concepts in food science through comprehensive English instruction and practical applications.

• XuetangX
• Self-Paced
• Free Online Course

Food chemistry

Food chemistry mainly introduces how the composition, physical and chemical properties, and function of foods are impacted by processing, transportation and storage, as well as how these impacts affect the nutrition, safety and enjoyableness of foods.

• XuetangX
• Self-Paced
• Free Online Course

South China Agricultural University

Food Microbiology Testing

Food Microbioly Testing is an indispensable skill for food practitioners and food hygiene supervisors to ensure food safety and hygiene.

• XuetangX
• Self-Paced
• Free Online Course

Shenzhen Polytechnic

Baking and Food Processing Technology

The course includes three modules: bread, cakes & pastries, and cookies. Each module comprises various tasks based on product categories, featuring classic or popular items from the industry. It's perfect for those who are passionate about baking!

• XuetangX
• Self-Paced
• Free Online Course

Xihua University

Principles of Food Technology

Master essential food processing principles and techniques, from preservation methods to quality control, focusing on industrial applications and practical management of food production operations.

• XuetangX
• Self-Paced
• Free Online Course

Shenyang Agricultural University

Animal Derived Food Hygiene

Explore the comprehensive approach to animal-derived food safety, covering contamination assessment, hazard control, hygiene requirements, quarantine procedures, and inspection methods for meat, milk, and eggs.

• XuetangX
• Self-Paced
• Free Online Course

UNED Abierta

Introducing safety culture and its application to the nuclear field (Permanent edition)

Explore safety culture fundamentals and nuclear-specific applications through industry experiences, risk management, and leadership development for high-hazard environments.

• UNED Abierta
• 25 hours
• Self-Paced
• Free Online Course

Suan Dusit University

อาหารอาเซียน | ASEAN FOOD

อาหารอาเซียน ASEAN FOOD _หลักสูตรการประกอบอาหารของประเทศกลุ่มประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน (AEC)

• ThaiMOOC
• Self-Paced
• Free Certificate

Suan Dusit University

การบริการอาหารและเครื่องดื่ม | Food and Beverage Service

ศึกษาประเภทและรูปแบบการให้บริการอาหารและเครื่องดื่ม การดำเนินงานด้านการบริการอาหารและเครื่องดื่มในธุรกิจบริการและธุรกิจที่พัก การฝึกปฏิบัติการบริการอาหารและเครื่องดื่ม

• ThaiMOOC
• Self-Paced
• Free Certificate

Rajamangala University of Technology Srivijaya

เทคโนโลยีชีวภาพกับอาหารหมัก | Biotechnology and Fermented Food

เรียนรู้เทคโนโลยีชีวภาพและอาหารหมัก ครอบคลุมประวัติ จุลินทรีย์ กระบวนการหมัก และการประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารจากสัตว์ ธัญพืช ผัก และผลไม้

• ThaiMOOC
• Self-Paced
• Free Certificate

ACCU Conference

Rust Vs C++ Beyond Safety

Explore the similarities and differences between C++ and Rust through code examples, comparing features and highlighting what makes Rust distinct, aimed at C++ developers.

• YouTube
• 43 minutes
• Self-Paced
• Free Video